해장에 좋은 음식_숙취해소

해장국이란?

 

해장국은 한국의 전통적인 음식으로,
숙취를 해소하기 위한
먹는 국물요리입니다.
주로 소고기 뼈를 끓여서 만들며,
고추장, 마늘, 고춧가루, 대파 등을 넣어
풍미를 더합니다.
해장국은 숙취해소에 도움이 되는데,
물과 영양소를 보충하고 소화를 돕기 때문입니다.
 

『 해장을 돕는 식품들』

1. 꿀

꿀은 세계에서 가장 오래된 인류 최초의 감미료입니다. 다양한 건강상의 이점과 의학적인 용도를 지니고 있으며, 매우 오래전부터 민간요법으로 꾸준히 사용되어 왔습니다. 꿀은 포도당, 과당이 80%를 차지하며 그 외 양질의 비타민과 미네랄을 비롯한 아미노산, 효소 등의 영양소가 풍부합니다.
꿀의 주성분인 과당은 알코올을 제거하는 작용이 있습니다. 꿀은 알코올 분해와 수분보충에 효과적입니다.
 
a. 심혈관 건강: 꿀은 나쁜 콜레스테롤 (LDL)과 중성지방 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤 (HDL) 수치를 높일 수 있습니다.  또한 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 항산화 성분도 함유돼 있습니다.
b. 기침 증상 완화: 꿀은 감기와 기침 증상에 좋은 작용을 합니다. 기침을 억제하고 빈도를 완화하는 데 효과적입니다.
c. 숙취 해소: 과음으로 인해 혈당이 떨어지면서 나타나는 어지럼증, 구토, 피로감 등을 완화하는 데 도움이 됩니다.
d. 피로 해소: 체내에 흡수되는 속도가 빠른 단당류로 피로를 해소하는 데 도움이 됩니다.
e. 변비 예방: 변비와 설사를 완화하고 개선하는 데 도움이 됩니다.
f. 독소 배출: 꿀은 신진대사를 원활하게 하여 체내의 독소와 노폐물을 배출하는 데 도움이 됩니다.
g. 면역력 향상: 항산화 물질이 풍부하여 면역력을 증진시킵니다.
h. 수면의 질 향상: 수면 호르몬인 멜라토닌을 분비하여 편안한 숙면을 도와줍니다.
꿀을 먹을 때 주의해야 할 점은, 뜨거운 물에 타지 않도록 40도 이하의 미지근한 물에 타서 먹는 것이 좋습니다.
또한, 1세 미만의 영아에게는 꿀을 먹이지 않도록 주의해야 합니다.
꿀은 건강에 좋지만 적절한 섭취량과 방법을 지켜야 합니다.
 
 

2. 콩나물

콩나물은 다양한 효능을 가지고 있어 건강에 많은 도움을 줍니다. 여기 몇 가지 주요 효능을 소개해 드리겠습니다.
콩나물에는 아스파라긴이 풍부합니다. 아세트알데히드가 분비되는 것을 도와줍니다.
또 콩나물에 함유된 각종 아미노산이 숙취를 완화해 주고 간세포를 보호합니다.

 
a. 빈혈 예방: 천연 암반수로 키운 튼실한 꼬부린 콩나물은 체내 철분 부족을 예방하고 적혈구 수치를 유지시켜 혈액순환을 개선합니다.
b. 뼈 건강: 콩나물에 포함된 ‘이소플라본’ 성분은 골밀도를 높여 뼈를 강화하며 골다공증을 예방합니다.
c. 소화 기능 개선: 식이섬유가 풍부한 콩나물은 소화를 원활하게 하고 변비를 예방하는데 효과적입니다.
d. 신진대사 촉진: 풍부한 효소와 단백질이 우리 몸의 신진대사를 촉진합니다.
e. 단백질 보충: 콩나물은 단백질 함량이 높아 근육을 보존하고 체중 관리에 도움이 됩니다.
f. 다이어트: 칼로리가 낮고 영양가가 높아 다이어트에 적합한 식품입니다.
g. 갱년기 증상 완화: 이소플라본이 여성호르몬과 유사한 작용을 하여 갱년기 증상을 완화합니다.
h. 심장 건강: 오메가 3 지방산이 포함되어 있어 심혈관 건강을 증진시키고 심혈관 질환 위험을 낮춥니다.
 
 

 

3. 토마토

토마토는 슈퍼푸드로 불리며, 라이코펜이 풍부하게 함유되어 있는데, 라이코펜은 알코올 분해 시 생기는 독성을 배출해 숙취 완화에 효과적입니다.
토마토의 다양한 성분에 대해 알아보겠습니다.
 
a. 라이코펜: 강력한 항산화작용으로 암예방, 노화방지, 혈압조절에 도움이 됩니다.
b. 비타민C: 피로를 해소하고 신진대사를 촉진하여 면역력을 강화합니다.
c. 루틴: 고혈압 예방에 도움이 됩니다.
 
토마토를 익혀 먹거나 즙으로 마시면 이러한 효능을 더욱 누릴 수 있습니다. 
 
 

4. 오이

오이는 다양한 효능을 가진 건강한 채소입니다.
수분이 풍부해 갈증 해소를 돕고, 오이 속 아스코로비제나 성분이 알코올을 분해해 줍니다.
칼륨이 풍부해 체내 노폐물을 배출하고, 이뇨작용을 촉진해 독소 배출을 도와줍니다.
 
a. 수분 보충: 오이는 95% 이상이 수분으로 구성되어 있어 여름철 수분 공급에 효과적입니다.
또한 오이에 함유된 칼륨은 체내 노폐물 배출을 돕고 수분 균형 유지에 도움을 줍니다.
b. 항산화 작용: 오이에는 비타민 C와 카테킨과 같은 항산화 물질이 함유돼 있어서 세포 손상을 예방하고 면역체계를 지원합니다.
c. 소화 개선: 오이는 식이 섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비 예방에 효과적입니다.
 
 

 

 

5. 배

배는 맛있고 건강에 좋은 과일 중 하나입니다. 동양배와 서양배로 나눌 수 있으며, 각각 다른 모양, 색, 식감, 맛을 가지고 있습니다. 동양배는 중국배와 일본배로 나뉘며, 서양배는 사과처럼 생긴 배도 있습니다.
열매 중 먹을 수 있는 부분이 약 80%인데, 수분이 85∼88%, 열량은 약 50kcal입니다.
알칼리성 식품으로서 주성분은 탄수화물이고 당분(과당 및 자당) 10∼13%, 사과산·주석산· 시트르산등의 유기산, 비타민 B와 C, 섬유소·지방 등이 들어 있습니다.
배는 혈중 아세트알데히드 및 알코올 농도를 감소시켜 줍니다.
숙취로 인한 갈증 해소에도 효과적입니다.

 
a. 섬유질이 풍부합니다: 배는 섬유질이 많아 변비 개선과 장 건강에 도움이 됩니다. 하루 권장 섭취량의 약 14%를 배에서 얻을 수 있습니다.
b. 혈당부하지수가 낮습니다: 배는 혈당 부하를 낮추는데 도움이 되는 과일입니다. 혈당부하지수가 매우 낮아 혈당에 미치는 영향이 적습니다.
c. 비타민C 함량이 풍부합니다: 배는 면역력을 높이고 감기 예방에 도움이 되는 비타민C를 많이 포함하고 있습니다.
d. 비타민K 함량이 많습니다: 비타민K는 혈액 순환을 도와주고 골밀도를 높이는데 중요한 역할을 합니다.
e. 미네랄이 풍부합니다: 배에는 칼슘, 구리, 망간, 마그네슘 등 여러 미네랄이 들어 있어 건강에 도움이 됩니다.
배를 먹을 때는 껍질까지 함께 먹는 것이 좋습니다.
 
루테올린 성분이 가래를 제거하고 기침을 완화시켜 주는데 도움이 되며, 기관지 건강을 지키는데 도움이 됩니다.
 
 
 

 

6. 감

감은 가을철 대표적인 과일 중 하나입니다. 그런데 맛만 좋은 것이 아니라 건강에도 좋은 과일이랍니다. 감은 다양한 영양성분을 가지고 있어서 여러 가지 효능이 있답니다. 이런 효능들을 간단히 정리해 보겠습니다.
감은 비타민, 무기질이 풍부하며 아세트알데히드를 분해, 알코올의 배출을 돕습니다.
홍시의 경우 탄닌 성분을 함유해 알코올 흡수를 지연시키며 숙취 및 술이 깨는 시간을 줄여줍니다.
 
a. 항산화 물질 풍부: 감은 항산화 물질이 풍부하여 세포 손상을 예방하고 만성 질환의 위험을 줄이는데 도움이 됩니다.
b. 소화 건강 개선: 감은 섬유질이 풍부하여 소화 건강을 돕습니다.
c. 면역 체계 강화: 비타민 C가 풍부해서 감기 예방에 좋으며, 항산화 물질도 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다.
d. 심혈관 건강 증진: 감은 심혈관 건강에도 도움을 줍니다.
e. 눈 건강 보호: 감에는 시력 보호에 도움을 주는 성분이 있어 눈 건강을 지킬 수 있습니다.
 
 
 

 
 
 

7. 삶은 달걀

삶은 달걀은 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 이제 몇 가지 효능을 알려드리겠습니다:
달걀은 시스테인, 메테오닌과 같은 아미노산이 풍부해 알코올 분해를 돕고 간기능을 높여줍니다.
자극적인 음식을 먹기 전 먹어두면 위벽을 보호해 위장 장애를 예방합니다.
 
a. 높은 단백질 함량: 달걀은 고품질의 단백질을 제공하여 근육건강, 세포 수리 및 성장에 도움을 줍니다.
b. 비타민 및 미네랄: 달걀은 비타민A, 비타민D, 비타민B12, 셀레늄 및 아연 등 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어서 전반적인 건강에 도움이 됩니다.
c. 혈압조절: 삶은 달걀을 먹으면 혈압 조절에 도움이 됩니다. 고혈압 예방과 관리에 효과를 낼 수 있습니다.
d. 근육강화: 달걀흰자는 훌륭한 단백질 공급원입니다. 흰자를 매일 섭취하면 근감소 예방에 도움이 됩니다.